Domaine Albert Bichot

À propos des vins du Domaine Albert Bichot

Les premières empreintes de la famille Bichot remontent à 1214.

À partir de 1350, elle s’enracine en Bourgogne, dans son fief de Châteauneuf-en-Auxois.
Dans la seconde moitié du XXe siècle, ses quatre fils Albert, Bernard, Bénigne et Jean-Marc deviennent les héritiers de ce savoir-faire.
C‘est une nouvelle ère de développement qui s’ouvre avec la construction d’une grande cave de vieillissement, d'un nouveau centre d’embouteillage et de chais.
Après avoir exploré le monde, Albéric Bichot rejoint la maison au début des années 90 et prend sa direction en 1996.Tout en respectant la tradition familiale, il est pleinement tourné vers le futur.
Il s’identifie volontiers à un "chef d'orchestre, fier de fédérer les hommes et leurs talents autour d'un projet".
Car les défis sont nombreux ; le passage à l’agriculture biologique des vignes en Côte-d'Or, l'adaptation perpétuelle aux nouveaux marchés, la valorisation et le rayonnement des vins de Bourgogne...
Convaincu que la qualité des vins dépend avant tout de la qualité des raisins, il développe la maîtrise de l’amont démarrée au début des années 1980. 
ll va asseoir les approvisionnements, agrandir la capacité de vinification et les caves de vieillissement au tournant des années 2010.

Tous les vins qui portent la signature Albert Bichot, qu'ils proviennent de leurs domaines, ou de raisins achetés à leurs partenaires vignerons, sont la promesse d'une qualité et d'une justesse immuables, tout en conservant leurs spécificités.

Découvrir notre sélection de vins du Domaine Albert Bichot

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